تحويل الفرن الخاص بك إلى فرن يعمل بالأشعة تحت الحمراء
نحن نسعى لمساعدة المطابخ على التخلي عن أنظمة الطهي التقليدية التي تعتمد على الغاز، والتحول إلى أنظمة كهربائية أكثر كفاءة. السر يكمن في مصابيح الأشعة تحت الحمراء التي نستخدمها.
بدلاً من إضاعة الوقت في تسخين الهواء داخل الفرن، فإن هذه المصابيح توجه الحرارة مباشرة إلى الطعام. إنها طريقة أكثر كفاءة للطهي، وهي بالضبط الطريقة التي يمكن بها تحويل المطبخ إلى مطبخ “خضراء” في الواقع.
لماذا هذه الحرارة مختلفة؟
فكر في فرن التسخين التقليدي؛ فهو يستهلك كمية هائلة من الطاقة لتسخين الفراغ المحيط بالطعام. إنه أمر مضيع للطاقة.
أما مصابيحنا، فهي تستخدم خيوط التنجستن داخل أنابيب من الكوارتز عالي النقاء. عند تشغيل المصباح، تنتقل الطاقة على شكل إشعاع، ويمتص الطعام هذه الحرارة على الفور. لا حاجة لانتظار أن يسخن الفرن بالكامل. وبالتالي، يمكن الحصول على أوقات طهي أسرع، ولا يتم إهدار الطاقة أثناء تشغيل الفرن.
المكونات الموجودة داخل الأنابيب
نستخدم الكوارتز لأنه قادر على تحمل التغيرات الشديدة في درجات الحرارة دون أن يتشقق. أما بالنسبة للأفران التي تحتاج إلى طاقة أكبر، فإننا نضيف غاز الهالوجين إلى الأنابيب. هذا يساعد على منع احتراق خيوط التنجستن بسرعة، وبالتالي تدوم المصابيح لفترة أطول.
نصيحة سريعة: احرص على تنظيف الأنابيب. إذا تسرب الزيت أو الدهون إلى الأنابيب، فإن ذلك قد يؤدي إلى تكون نقاط ساخنة، وقد يتسبب ذلك في تلف الأنابيب بشكل مبكر. مجرد مسح سريع يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً.
كيفية التركيب
هذه المصابيح مصممة لتكون بديلاً سهلاً للمصابيح القديمة. نحن استخدمنا موصلات قياسية، لذا يمكن تركيبها مباشرة في الأماكن المخصصة لها. لن تحتاج إلى تفكيك الجهاز الكهربائي بأكمله لتركيبها.
لكن هناك شيء مهم: هذه الأنابيب تصدر كمية هائلة من الحرارة. إنها رائعة للطهي السريع، لكنها قد تضغط على النظام الكهربائي.
قبل البدء، تأكد من أن قدرة الجهاز الكهربائي كافية. كما يجب التأكد من أن نظام التهوية قادر على التعامل مع هذه الحرارة العالية. إذا لم تكن مراوح التبريد كافية، فقد يتلف الجزء الخارجي من الفرن. من الأفضل التحقق من ذلك مسبقاً لتجنب المشاكل لاحقاً.