Mengganti Oven Konvensional dengan Oven Inframerah
Kami berusaha membantu para pengusaha restoran untuk beralih dari sistem pemanas berbahan bakar gas ke sistem pemanas listrik yang lebih efisien. Rahasianya terletak pada lampu inframerah yang kami gunakan.
Alih-alih membuang-buang energi untuk menghangatkan udara di dalam oven, lampu ini mengarahkan panas langsung ke makanan yang dimasak. Ini merupakan cara yang jauh lebih efisien untuk memasak, dan inilah cara untuk menciptakan “dapur hijau” yang sesungguhnya.
Mengapa Panas dari Lampu Inframerah Berbeda?
Bayangkan oven konvensional biasa. Oven tersebut membutuhkan banyak energi hanya untuk menghangatkan ruang kosong di sekitar makanan. Hal ini sangat membuang-buang energi.
Lampu inframerah kami menggunakan filamen tungsten yang berada di dalam tabung kuarsa berkualitas tinggi. Ketika sakelar dihidupkan, energi akan bergerak dalam bentuk radiasi. Makanan akan langsung menyerap panas tersebut tanpa perlu menunggu ruang oven menjadi panas. Dengan demikian, waktu persiapan makanan menjadi lebih cepat, dan energi tidak terbuang sia-sia saat oven dalam keadaan siaga.
Komponen di Dalam Tabung Kuarsa
Kami menggunakan tabung kuarsa karena bahan ini tahan terhadap fluktuasi suhu yang ekstrem. Untuk oven yang membutuhkan daya yang besar, kami menambahkan gas halogen ke dalam tabung tersebut. Hal ini dapat mencegah filamen dari padam terlalu cepat, sehingga lampu dapat bertahan lebih lama.
Tips Penting: Jagalah kebersihan tabung kuarsa. Jika lemak atau minyak mengenai tabung tersebut, hal itu akan menyebabkan “titik panas”. Titik-titik panas ini dapat merusak tabung kuarsa lebih cepat dari yang seharusnya. Membersihkannya secara rutin akan sangat membantu.
Cara Memasangnya
Lampu inframerah ini dirancang untuk digunakan sebagai pengganti lampu lama. Kami menggunakan koneksi standar, sehingga lampu ini dapat dipasang dengan mudah di rak-rak oven yang sudah ada. Anda tidak perlu membongkar seluruh sistem listrik oven tersebut hanya untuk memasang lampu ini.
Namun, perlu diingat bahwa lampu ini menghasilkan panas yang sangat tinggi. Hal ini sangat cocok untuk proses memanggang atau memasak yang cepat. Namun, hal ini juga akan memberikan beban tambahan pada panel listrik. Sebelum memasangnya, pastikan amperase listrik Anda cukup. Pastikan pula sistem ventilasi dapat menangani panas yang dihasilkan oleh lampu ini. Jika kipas pendingin tidak mampu menangani panas tersebut, komponen elektronik di luar oven bisa rusak. Lebih baik memeriksanya terlebih dahulu agar tidak menimbulkan masalah di kemudian hari.