高負荷を要するオーブンを赤外線式に切り替える
私たちは、キッチンが古いガス式のシステムを捨てて、よりクリーンで電気式の設備へと移行するのを支援したいと考えています。その鍵となるのが、赤外線ランプです。
通常の対流式オーブンでは、オーブン内の空気全体を温めるために大量のエネルギーが消費されます。これは無駄遣いです。一方、当社のランプでは、高純度の石英管の中にあるタングステンフィラメントを利用しています。スイッチを入れると、エネルギーが放射状に放出され、食品がすぐにその熱を吸収します。オーブンの内部が温まるのを待つ必要がないので、調理時間が短縮されます。また、オーブンが待機状態にあってもエネルギーの無駄遣いがありません。
ガラスの中身について
私たちは耐久性の高い石英ガラスを使用しています。急激な温度変化にも耐えられます。さらに、高出力が必要なオーブンの場合は、管の中にハロゲンガスを加えます。これにより、フィラメントが急速に消耗するのを防ぎ、ランプの寿命が延びます。
ちょっとしたコツ：ガラスをきれいに保つこと
油や脂が管に付着すると、「ホットスポット」ができてしまいます。それにより、ガラスが予想より早く壊れてしまう可能性があります。簡単に拭き取るだけで大きな違いが出ます。
取り付け方法
これらのランプは、既存のオーブンにそのまま取り付けられるように設計されています。標準的な接続部品を使用しているので、既存のラックに簡単に取り付けられます。電気系統を改造する必要はありません。
ただし、これらのランプは非常に多くの熱を発生させます。これは焼き色を付けたり、迅速に焼くのには最適ですが、電気系統に負担をかけます。取り付ける前に、必ず電流値を確認してください。また、換気システムがその熱に対応できるかも確認しましょう。冷却ファンが十分でなければ、オーブンの外部の電子機器が壊れてしまう可能性があります。後で面倒なことにならないよう、事前に確認しておくべきです。