Berhenti risau tentang tiub pengering di kedai roti anda
Sejujurnya, alat pengering peralatan dapur di kedai roti memang sangat penting. Apabila alat ini digunakan selama 10 jam sehari, tiub inframerah tersebut bukan sahaja berfungsi, tetapi juga berusaha keras untuk bertahan. Tidak ada yang lebih menyebalkan daripada terpaksa mengganti tiub tersebut, hanya untuk melihatnya rosak semula selepas dua minggu.
Ini merupakan masalah yang tidak perlu kita hadapi.
Cabaran sebenar dengan suhu yang tinggi
Tujuannya adalah untuk mengeringkan permukaan bahan makanan dengan cepat, tanpa merosakkan bahan tersebut. Di sinilah peranan kaca kuarsa. Jika kaca tersebut tidak berkualiti tinggi, ia akan menjadi keruh atau pecah akibat tekanan yang berterusan.
Filamen tersebut perlu dapat “bernafas” – ia perlu mengembang dan mengecut secara berterusan. Jika bahan yang digunakan murah, tiub tersebut tidak akan dapat menahan tekanan tersebut, dan anda perlu membeli tiub baru lagi.
Adakah tiub dari jenama bukan ternama benar-benar berkesan?
Saya sering ditanya soalan ini: Bolehkah tiub berkualiti tinggi dari negara kita bersaing dengan jenama-jenama mahal dari Eropah atau Amerika?
Rahsianya ialah kualiti tungsten dan gas yang digunakan. Kami menggunakan sistem halogen yang membantu “mengitar semula” tungsten, sehingga ia dapat digunakan semula pada filamen. Ini dapat mengelakkan filamen daripada menjadi tipis dan patah.
Jika voltan, kuasa, dan panjang tiub sesuai, maka suhu yang dihasilkan juga akan sama. Anda akan mendapat suhu yang sama setiap inci, tanpa mengira logo pada kotak produk tersebut.
Beberapa tip untuk pemasangan
Tiub-tiub ini mudah dipasang. Cukup masukkan saja tiub tersebut ke dalam soket, sambungkan wayarnya, dan ia sudah siap digunakan.
Namun, berhati-hatilah: jangan cuba memendekkan masa pengeringan dengan meningkatkan kuasa terlalu tinggi. Memang ia boleh membuat bahan tersebut kering lebih cepat, tetapi ia akan merosakkan tiub tersebut. Selain itu, jika anda melebihi kapasiti mesin tersebut, ia boleh menyebabkan reflektor mesin tersebut cair atau berubah bentuk.
Pastikan sistem kawalan mesin tersebut disetkan dengan betul mengikut rintangan tiub tersebut.
Pada akhirnya, kebolehpercayaan mesin bergantung pada dua perkara: kualiti kaca kuarsa yang baik, dan tekanan udara yang tepat pada filamen. Dengan itu, mesin akan berfungsi dengan baik.