เปลี่ยนเตาอบแบบใช้ก๊าซมาใช้เตาอบแบบอินฟราเรดแทน
เรามีเป้าหมายที่จะช่วยให้ครัวต่างๆ เลิกใช้ระบบเตาอบที่ใช้ก๊าซ และหันมาใช้ระบบไฟฟ้าแทน ความลับก็คือหลอดไฟอินฟราเรดนั่นเอง
หลอดไฟเหล่านี้จะส่งความร้อนไปยังอาหารโดยตรง แทนที่จะเสียเวลาไปกับการทำให้อากาศภายในเตาอบร้อนขึ้น นี่คือวิธีการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพมากกว่า และนี่คือวิธีที่จะทำให้ครัวของคุณกลายเป็น “ครัวสีเขียว” ได้จริงๆ
ทำไมความร้อนจากหลอดไฟอินฟราเรดถึงแตกต่าง
ลองนึกถึงเตาอบแบบปกติดูสิ มันต้องใช้พลังงานมากมายเพื่อทำให้อากาศรอบๆ อาหารร้อนขึ้น ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองพลังงานอย่างมาก
แต่หลอดไฟอินฟราเรดของเราใช้ไส้หลอดที่ทำจากทังสเตนภายในท่อควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เมื่อเปิดสวิตช์ พลังงานก็จะถูกส่งออกมาในรูปแบบของรังสี อาหารก็จะดูดซับความร้อนนั้นได้ทันที ไม่ต้องรอให้เตาอบร้อนขึ้นก่อน ทำให้การเตรียมอาหารเร็วขึ้น และไม่มีการสูญเสียพลังงานขณะที่เตาอบอยู่ในโหมดพัก
อุปกรณ์ภายในท่อควอตซ์
เราใช้ท่อควอตซ์เพราะมันสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ดี ไม่แตกง่าย สำหรับเตาอบที่ต้องการพลังงานสูง เราจะเติมก๊าซฮาโลเจนเข้าไปในท่อด้วย วิธีนี้จะช่วยให้ไส้หลอดไม่ไหม้เร็วเกินไป ทำให้หลอดไฟมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ควรรักษาความสะอาดของท่อควอตซ์ให้ดี หากมีน้ำมันหรือไขมันกระเด็นเข้าไปในท่อ ก็จะเกิดจุดร้อนขึ้น ซึ่งอาจทำให้ท่อควอตซ์แตกได้เร็วกว่าที่ควรจะเป็น การเช็ดทำความสะอาดเป็นประจำจะช่วยได้มาก
วิธีติดตั้ง
หลอดไฟเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้สามารถใช้แทนหลอดไฟเดิมได้เลย เราใช้ตัวเชื่อมต่อมาตรฐาน ดังนั้นหลอดไฟเหล่านี้ก็สามารถใส่เข้าไปในชั้นวางอาหารเดิมได้เลย คุณไม่จำเป็นต้องถอดชิ้นส่วนไฟฟ้าอื่นๆ ออกเพื่อติดตั้งหลอดไฟเหล่านี้
แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่ง นั่นก็คือหลอดไฟเหล่านี้จะสร้างความร้อนมหาศาล ซึ่งเหมาะสำหรับการย่างหรืออบอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ก็อาจส่งผลกระทบต่อระบบไฟฟ้าได้เช่นกัน
ก่อนที่จะติดตั้ง ควรตรวจสอบกระแสไฟให้ดีก่อน นอกจากนี้ยังต้องมั่นใจว่าระบบระบายอากาศสามารถรองรับความร้อนที่เกิดขึ้นได้ หากระบบระบายอากาศไม่เพียงพอ ก็อาจทำให้อุปกรณ์ไฟฟ้าภายในเตาอบเสียหายได้ การตรวจสอบล่วงหน้าจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาในอนาคตได้