Làm thế nào để lò nướng trên sân vườn hoạt động nhanh hơn?
Nếu bạn đã từng sử dụng lò nướng trên sân vườn, chắc hẳn bạn hiểu rõ những khó khăn mà nó mang lại. Bạn muốn có lớp vỏ bánh giòn và ngon, nhưng nếu nhiệt độ quá cao trong thời gian dài, lớp vỏ bánh sẽ trở nên khô cứng. Bí quyết nằm ở việc kiểm soát nhiệt độ sao cho nó tăng cao rồi giảm xuống đúng lúc cần thiết.
Đó là lý do tại sao chúng tôi chế tạo các bộ phận gia nhiệt bằng tia hồng ngoại. Nói một cách đơn giản, chúng có thể bật/tắt với tốc độ cực nhanh – chỉ trong vài giây thôi – mà không gây ra bất kỳ vấn đề gì.
Tại sao phương pháp này hiệu quả?
Nguyên nhân chủ yếu nằm ở trọng lượng của các bộ phận gia nhiệt. Các bộ phận gia nhiệt truyền thống thường có kích thước lớn, được bao bọc bởi lớp kim loại dày, khiến chúng giữ nhiệt lâu. Điều này gây khó khăn khi bạn muốn ngắt dòng điện ngay lập tức.
Chúng tôi đã sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao cùng các sợi wolfram mỏng để giảm trọng lượng của các bộ phận gia nhiệt. Nhờ đó, hầu như không có vật chất nào cần được làm nóng. Thay vì làm nóng không khí xung quanh bánh, các bộ phận gia nhiệt này phát ra bức xạ sóng ngắn trực tiếp vào bột bánh. Kết quả là nhiệt độ sẽ được tạo ra ngay lập tức. Bạn có thể kiểm soát nhiệt độ một cách dễ dàng, tránh tình trạng bánh bị cháy đáy.
Vấn đề “hỏng hóc” do việc bật/tắt liên tục
Vấn đề là việc bật/tắt liên tục sẽ gây áp lực lớn lên các bộ phận điện tử. Wolfram sẽ giãn nở khi nóng và co lại khi lạnh. Nếu làm điều này hàng ngàn lần mỗi ngày, hầu hết các bộ phận gia nhiệt sẽ bị hỏng.
Để khắc phục điều này, chúng tôi đã điều chỉnh áp suất khí halogen bên trong ống. Điều này tạo ra một chu trình nhỏ giúp “phục hồi” wolfram trở lại dạng ban đầu. Nhờ đó, các bộ phận gia nhiệt vẫn hoạt động tốt ngay cả khi được sử dụng liên tục.
Một điều cần lưu ý
Vì các bộ phận gia nhiệt này có công suất lớn trong không gian nhỏ, chúng có thể gây áp lực lớn lên hệ thống điện tử của bạn. Hãy kiểm tra lại hệ thống dây điện của mình. Đảm bảo rằng các bộ phận kết nối có thể chịu đựng được dòng điện đột ngột. Nếu bảng điện của bạn quá nhỏ, bạn sẽ gặp vấn đề với các công tắc hoặc bộ phận kết nối trước cả khi các bộ phận gia nhiệt bị hỏng.
Nhưng một khi hệ thống dây điện đã được chuẩn bị好, mọi thứ sẽ rất đơn giản. Chỉ cần kết nối chúng vào hệ thống hiện có, thiết lập thời gian hoạt động, và bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt ngay lập tức.