Mengapa kita mengganti kawat resistansi dengan lampu inframerah 800W
Sebagian besar oven bekerja dengan cara memanaskan udara di dalamnya, sehingga udara tersebut akan memanaskan roti Anda. Proses ini berlangsung lambat, dan membutuhkan banyak energi untuk mencapai hasil yang diinginkan.
Kita menggunakan lampu inframerah 800W untuk cara yang lebih efisien. Alih-alih memanaskan udara di dalam oven, lampu ini langsung mengirimkan energi ke permukaan roti. Cara ini lebih efektif, dan menghemat banyak energi.
Keunggulan lampu 800W
Saat memanggang dalam jumlah besar, diperlukan suhu tertentu agar permukaan roti menjadi renyah. Kawat resistansi membutuhkan waktu lama untuk memanas, tetapi lampu inframerah dapat mencapai kekuatan puncaknya dalam waktu singkat. Artinya, waktu pemanasan menjadi lebih singkat. Anda tidak perlu menunggu lama agar oven siap digunakan. Selain itu, karena waktu pemanasan yang lebih singkat, tagihan listrik pun menjadi lebih terkendali.
Bahan berkualitas tinggi
Kami menggunakan kuarsa berkualitas tinggi untuk membuat lampu ini. Mengapa? Karena kuarsa tidak mudah rusak ketika suhunya naik turun. Selubung logam mungkin akan rusak akibat tekanan seperti itu, tetapi kuarsa mampu menahan beban tersebut dengan mudah.
Yang terbaik adalah kemampuan kontrolnya. Energi 800W dikendalikan dengan baik, sehingga bisa dialokasikan tepat ke tempat yang dibutuhkan—misalnya ke bagian atas roti. Dengan demikian, permukaan roti akan menjadi renyah tanpa merusak bagian bawahnya.
Cara penggunaannya
Jika Anda masih menggunakan sistem resistansi lama, lampu inframerah ini bisa digunakan sebagai pengganti yang sempurna. Anda tetap bisa menggunakan kontroler yang sudah ada, tetapi Anda perlu menyesuaikan pengaturan PID-nya. Karena lampu inframerah bereaksi lebih cepat, pengaturan tersebut perlu disesuaikan.
Sejujurnya, ada trade-offnya. Lampu inframerah tidak tahan lama seperti kawat resistansi biasa. Anda perlu menggantinya lebih sering. Namun bagi bengkel pembuatan roti yang memiliki volume produksi tinggi, hal ini merupakan pengorbanan yang layak dilakukan. Uang yang dihemat dari biaya listrik, ditambah hasil produksi yang lebih banyak, biasanya cukup untuk menutupi biaya penggantian lampu tersebut.
Tips singkat sebelum mulai menggunakan lampu ini: Bersihkan reflektor lampunya. Reflektor yang kotor akan mengurangi efisiensi lampu 800W. Bersihkan saja reflektor tersebut, maka lampu akan berfungsi dengan baik.