デッキ on Warm IR Corner Heating

デッキオーブン用IRヒーター素子

Mon, 27 Jul 2026 18:05:15 +0800

デッキオーブンの反応速度を上げる方法

デッキオーブンを使ったことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。完璧なカラメル色の焼き色を出したいものですが、温度が長く高く保たれすぎると、パンの表面が乾燥してしまいます。重要なのは、必要なタイミングで正確に温度を上げたり下げたりすることです。

高負荷デッキオーブン用の交換用赤外線ヒーター

Tue, 21 Jul 2026 03:21:34 +0800

オーブンの温度を正確に調整する方法

もし、難しい焼き物を作る際に苦労したことがあるなら、単に450°Fという設定値を設定するだけでは不十分だということがわかるでしょう。実際には、温度を即座に調整できる必要があります。そのため、私たちは従来の加熱素子を使うのをやめました。それらは反応が遅すぎます。代わりに、短波赤外線ヒーターを使用しています。これは、ゆっくり温まるラジエーターから、スイッチを切るだけですぐに熱が得られるものへの変更に似ています。

デッキオーブン用の高出力ハロゲンバルブ

Thu, 16 Jul 2026 02:07:11 +0800

「過熱を防ぐために：なぜ高速加熱が重要か」もし、オーブンからパンを取り出したときに、サーモスタットが正常だと示しているにもかかわらず、パンの底が焦げていることがあったら、私が何を言っているのかお分かりでしょう。問題は、ほとんどの加熱要素が大きなラジエーターのような仕組みを持っていることです。温まるのに時間がかかり、さらに重要なのは、電源を切った後も長時間高温の状態が続くことです。これを「熱的過剰反応」と呼びます。つまり、センサーが停止を指示しても、オーブンは引き続きパンを加熱し続けるのです。これは非常に厄介で、美味しい焼き上がりを台無しにしてしまいます。そこで、私たちのハロゲン赤外線ランプが役立ちます。