Перестаньте позволять лампам замедлять процесс выпечки хлеба
Если вы используете высокоскоростную производственную линию для выпечки хлеба, вы, наверное, уже заметили, что обычные заменители ламп совершенно не подходят для таких целей. Они подойдут лишь в случае медленной работы оборудования, но как только вы пытаетесь увеличить скорость производства, они становятся препятствием.
Поэтому мы создаем специальные инфракрасные модули. Речь идет не просто о другой лампочке — речь идет о том, чтобы улучшить процесс формирования корки хлеба, чтобы можно было ускорить процесс выпечки.
Больше тепла там, где это нужно
Чтобы ускорить процесс выпечки, необходимо, чтобы больше энергии поступало на тесто за определенный промежуток времени. Мы заботимся о параметрах напряжения и мощности, чтобы повысить интенсивность теплового излучения. Благодаря этому температура в духовке достигается гораздо быстрее. Таким образом, корка хлеба получает идеальную, хрустящую структуру, а внутренняя часть хлеба не становится слишком жесткой.
Выбор материалов
Мы используем кварц с коротковолновым излучением. Почему? Потому что он проникает глубже и реагирует быстрее, чем кварц с средневолновым или длинноволновым излучением. Но мы не останавливаемся на этом. Мы можем нанести на кварц специальные покрытия, чтобы изменить спектр излучения. Это позволяет энергии попадать в тесто, а не отражаться от его поверхности.
Не беспокойтесь также о монтаже. Мы используем стандартные промышленные соединители. Это простая замена — у никого нет времени или терпения перепроектировать всю электрическую систему духовки во время проведения технического обслуживания.
Недостатки: мощность и охлаждение
Есть один недостаток: эти высокомощные модули вырабатывают огромное количество энергии, что означает, что они будут потреблять больше энергии от вашей электросети. Убедитесь, что ваша электропитание и кабели способны справиться с дополнительным током. Кроме того, эти модули делают корпус духовки гораздо более горячим. Если вентиляторы или воздухозаборники не справляются с этой нагрузкой, может произойти деформация корпуса или повреждение контрольных плат. Все дело в том, чтобы найти правильный баланс между мощностью излучения и способностью оборудования эффективно охлаждаться.