Berhentilah menunggu oven uap Anda untuk memanas.
Sejujurnya, menunggu oven uap konvensional untuk memanas merupakan hal yang menyebalkan. Anda harus duduk diam sambil menunggu udara dan uap mengisi ruang oven secara perlahan. Hal ini jelas menjadi hambatan yang menghentikan proses memasak Anda.
Untuk mengatasi hal ini, kami menggunakan penghasil panas inframerah berkekuatan 500W sebagai bantuan tambahan. Dengan cara ini, Anda dapat menghindari proses pemanasan yang lambat tersebut.
Cara kerjanya:
Proses konveksi membutuhkan waktu yang lama. Namun, inframerah berbeda. Alih-alih memanaskan udara terlebih dahulu, inframerah mengirim energi langsung ke dinding oven dan bahan makanan itu sendiri. Cara ini lebih cepat.
Dengan adanya panas yang ditransfer langsung ke permukaan bahan makanan, waktu pemanasan pun berkurang drastis. Artinya, Anda bisa menyelesaikan lebih banyak pekerjaan dalam satu hari.
Detail teknisnya:
Kami menggunakan lampu inframerah yang memiliki selubung kuarsa dan isi gas halogen. Bagian halogen sangat penting, karena fungsinya adalah mencegah filamen tungsten agar tidak cepat rusak, sehingga Anda tidak perlu mengganti lampu setiap minggunya.
Tergantung pada jenis makanan yang dimasak, kita perlu menyesuaikan tingkat panas yang digunakan. Beberapa makanan membutuhkan panas yang intens, sementara yang lain hanya membutuhkan panas yang cukup untuk memanggang permukaannya saja.
Penghubungan kabelnya cukup sederhana, menggunakan konektor industri standar. Namun, hati-hati: lampu ini sangat panas. Jika diletakkan terlalu dekat satu sama lain, bagian chasis oven bisa rusak, atau sensor di sekitarnya bisa rusak juga. Beri jarak yang cukup antara lampu-lampu tersebut.
Bagaimana cara menggunakannya dalam praktik?
Yang terbaik adalah Anda tidak perlu mengganti seluruh komponen oven uap Anda untuk menggunakan fitur ini. Ini merupakan tambahan yang sederhana.
Namun, Anda perlu memperhatikan posisi lampu tersebut. Inframerah memiliki arah penyebaran panas yang spesifik. Jika lampu diletakkan secara acak, akan ada “titik-titik dingin” di dalam oven. Akibatnya, satu sisi makanan akan matang sempurna, sedangkan sisi lainnya masih belum matang.
Pastikan pula bahwa kontrol suhu oven diatur sedemikian rupa sehingga lampu inframerah akan mati begitu suhu mencapai target yang diinginkan. Jika tidak, suhu oven akan terus meningkat, dan Anda akan melebihi batas suhu yang diinginkan.