Como fazer com que o forno de teto reaja mais rapidamente
Se você já passou algum tempo usando um forno de teto, sabe bem dos desafios que ele apresenta. É preciso conseguir uma crosta perfeita e dourada, mas se o calor permanecer por muito tempo, o pão acaba ficando seco demais. O truque é fazer com que a temperatura aumente e diminua exatamente quando necessário.
É por isso que desenvolvemos nossos elementos de aquecimento por infravermelho (IR), capazes de operar em “comutação de alta frequência”. Em termos simples: eles ligam e desligam de maneira extremamente rápida – em questões de segundos – sem causar nenhum problema.
Por que isso funciona?
Tudo se resume ao peso dos elementos de aquecimento. Os elementos tradicionais são volumosos; eles são revestidos por camadas de metal pesado que absorvem o calor e o retêm. Isso é um problema quando se quer que o calor pare imediatamente.
Nós optamos por outro método. Ao usar vidro de quartzo de alta pureza e filamentos finos de tungstênio, quase não há massa a ser aquecida. Em vez de aquecer o ar ao redor do pão, essas lâmpadas emitem radiação de ondas curtas diretamente sobre a massa do pão.
O resultado? Quando você aciona o interruptor, o calor está lá imediatamente. Isso permite controlar melhor a temperatura, evitando que ela suba demais, e assim você não precisa mais se preocupar com pães queimados.
O problema do “desgaste”
A questão é que alternar constantemente o funcionamento do aquecedor é algo que danifica o equipamento. O tungstênio expande quando está quente e contrai quando está frio. Se isso acontecer milhares de vezes por dia, a maioria das lâmpadas acaba quebrando.
Para resolver isso, ajustamos a pressão do gás halógeno dentro do tubo. Isso cria um ciclo que, basicamente, “reaplica” o tungstênio ao filamento à medida que ele evapora. Assim, a lâmpada continua funcionando bem, mesmo sob grande carga.
Uma coisa a ter em mente
Como essas lâmpadas concentram uma grande quantidade de energia em um espaço pequeno, elas podem ser um pouco exigentes para os seus equipamentos elétricos.
Verifique os fios de conexão. Certifique-se de que os contatos possam suportar o pico de energia inicial. Se o quadro elétrico for pequeno demais, você acabará com os disjuntores queimando ou os relés danificados, muito antes mesmo das lâmpadas pararem de funcionar.
Mas, uma vez que os fios estejam corretamente conectados, tudo fica fácil. Essas lâmpadas são substitutos ideais para os modelos padrão. Basta conectá-las, configurar o tempo de aquecimento e você sentirá a diferença imediatamente.