Cách chọn ống phát tia hồng ngoại phù hợp cho lò nướng
Khi ống phát tia hồng ngoại trong lò nướng bị hỏng, bạn có thể muốn thay thế nó bằng bất kỳ loại đèn nào có công suất phù hợp. Nhưng trong một nhà bếp tự động, việc này không đơn giản chút nào. Những chiếc đèn này chính là “bộ máy vận hành” của hệ thống điều khiển nhiệt độ. Nếu bạn chọn sai thông số kỹ thuật, bộ điều khiển nhiệt độ sẽ khó có thể duy trì nhiệt độ ổn định, và chất lượng thức ăn cũng sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Làm sao để phần cứng và phần mềm hoạt động hiệu quả cùng nhau
Bí quyết nằm ở thời gian phản ứng với nhiệt độ. Chúng tôi sử dụng các ống phát tia hồng ngoại loại thạch anh vì chúng có khả năng nóng lên và nguội xuống gần như ngay lập tức. Điều này giúp hệ thống điều chỉnh công suất một cách tức thì. Chúng tôi kết hợp chúng với các cảm biến độ chính xác cao và bộ điều khiển công suất để điều chỉnh điện áp một cách chính xác. Kết quả là lò nướng sẽ luôn giữ được nhiệt độ ổn định, thường chỉ dao động trong khoảng một độ.
Chọn loại ống thay thế phù hợp
Bạn cần chọn loại ống có công suất và chiều dài phù hợp. Nếu ống quá ngắn, lò nướng sẽ có những vùng lạnh. Còn nếu ống quá dài, vỏ lò sẽ bị hỏng. Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh vì nó cho phép tia hồng ngoại đi qua một cách dễ dàng. Đối với những lò nướng yêu cầu hiệu suất cao, chúng tôi có thể sử dụng lớp phủ đặc biệt để điều chỉnh bước sóng, giúp nhiệt độ lan sâu vào bên trong thức ăn thay vì chỉ làm cháy bề mặt thức ăn.
Quy trình lắp đặt (và một vài lưu ý)
Những ống phát tia hồng ngoại này được thiết kế để dễ dàng thay thế. Chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn, vì vậy bạn không cần mất quá nhiều thời gian để lắp đặt. Nhưng bạn cần lưu ý rằng nếu bạn chọn loại ống có công suất cao hơn để rút ngắn thời gian nấu ăn, bạn cần kiểm tra hệ thống thông gió. Công suất cao sẽ tạo ra nhiều nhiệt hơn, và nếu hệ thống thông gió không đủ mạnh, bo mạch điều khiển có thể bị hỏng. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến các bộ phận kín nước. Chúng tôi thiết kế chúng để chống chịu được môi trường ẩm ướt và đầy dầu mỡ, nhưng nếu dầu mỡ bắn trực tiếp lên bề mặt thạch anh, nó sẽ tạo ra những vùng nóng, dẫn đến hư hỏng sớm của ống phát tia hồng ngoại.