دیگر اجازه ندهید لامپهای شما سرعت تولید نان را کاهش دهند!
اگر از خط تولید نان با سرعت بالا استفاده میکنید، احتمالاً متوجه شدهاید که لامپهای جایگزین معمولی کافی نیستند. آنها برای روزهایی که سرعت تولید کم است مناسب هستند؛ اما به محض اینکه سعی کنید سرعت تولید را افزایش دهید، آنها مانعی بر سر راه شما خواهند شد.
به همین دلیل، ما ماژولهای مخصوص مادون قرمز را طراحی میکنیم. منظور ما فقط استفاده از لامپهای متفاوت نیست؛ بلکه هدف ما این است که روند تشکیل پوسته نان را بهبود بخشیم تا بتوانید سرعت تولید را افزایش دهید.
ایجاد گرمای بیشتر در جای مناسب
نکته مهم این است که اگر میخواهید سرعت تولید نان را افزایش دهید، باید انرژی بیشتری در مدت زمان کوتاهتری به خمیر وارد شود.
ما مسئولیت کنترل ولتاژ و توان لازم برای افزایش گرما را بر عهده میگیریم. با قرار دادن توان بیشتری در لولههای کوتاه، چگالی گرما افزایش مییابد؛ این امر باعث میشود که فر در مدت زمان کوتاهتری به دمای مورد نظر برسد. در نتیجه، پوسته نان به خوبی سفت میشود، بدون اینکه داخل نان نیز سفت شود.
انتخاب مواد مناسب
ما از کوارتز موج کوتاه استفاده میکنیم. چرا؟ چون این ماده بهتر در خمیر نفوذ کرده و سریعتر واکنش نشان میدهد.
اما ما فقط به همین جا ختم نمیکنیم؛ میتوانیم روکشهای خاصی روی کوارتز اعمال کنیم تا طیف تابش آن تغییر کند. این کار باعث میشود که انرژی واقعاً وارد خمیر شود، نه اینکه فقط از سطح خمیر پرتاب شود.
نگران نصب آن نباشید؛ ما از کانکتورهای صنعتی استاندارد استفاده میکنیم. این کار بسیار ساده است؛ چون هیچ کس وقت یا صبر لازم برای تعمیر کل فر را ندارد.
معایب: توان و سیستم خنککنندگی
البته، این ماژولهای پرتوان، مقدار زیادی انرژی تولید میکنند؛ بنابراین از سیستم الکتریکی شما مصرف بیشتری خواهند داشت. حتماً مطمئن شوید که منابع تأمین انرژی و کابلهای شما قادر به تحمل این جریان اضافی هستند.
علاوه بر این، این ماژولها باعث میشوند که بدنه فر بسیار گرم شود. اگر فنها یا دریچههای خنککننده مناسب نباشند، ممکن است بدنه فر کج شود یا برد کنترلی آن آسیب ببیند. مهم این است که تعادل مناسبی بین تولید گرما و توانایی سیستم خنککنندگی برقرار شود.