回転炉用セラミックヒーター 調理用

なぜ、最高のパン職人たちが赤外線回転オーブンに乗り換えているのか 通常の対流式オーブンを使ったことがある人なら、その悩みはよくわかるでしょう。空気を利用して熱を循環させるわけですが、大規模な回転式オーブンでは、その空気が一定して機能しないことがあります。その結果、「寒い場所」ができたり、ラックが回...