오븐의 적외선관을 올바르게 선택하는 방법 상업용 오븐에서 적외선관이 고장나면, 처음에는 그냥 적절한 와트수를 가진 램프를 사용하면 된다고 생각할 수 있습니다. 하지만 자동화된 주방에서는 그렇게 간단하지 않습니다. 이러한 램프들은 사실상 제어 시스템의 “근육”과 같은...

중장비급 오븐을 적외선 방식으로 교체하기 우리는 주방이 구식 가스 오븐을 버리고 더 깨끗하고 효율적인 전기식 오븐을 사용할 수 있도록 돕고자 합니다. 그 비결은 바로 적외선 램프입니다. 오븐 내부의 공기를 가열하는 데 시간을 낭비하는 대신, 이 램프들은 열을 음식물에...