Przestańcie pozwalać, by żarówki spowalniały pracę waszej linii wypieku chleba
Jeśli prowadzicie szybką linię produkcyjną chleba, zapewne zdajecie sobie sprawę, że zwykłe żarówki nie nadają się do tego celu. Są w porządku w dniach o niskim obłożeniu, ale gdy próbujecie zwiększyć prędkość produkcji, stają się przeszkodą.
Dlatego tworzymy specjalne moduły podczerwieni. Nie chodzi tu tylko o zupełnie inne żarówki – chodzi o poprawę sposobu tworzenia skórki chleba, aby można było pracować szybciej.
Więcej ciepła tam, gdzie jest to konieczne
Chcecie mieć szybszą linię produkcji? Wtedy potrzebujecie większej ilości energii, która trafi na ciasto w krótszym czasie. My zajmujemy się kwestiami napięcia i mocy, aby zwiększyć natężenie ciepła. Dzięki temu uzyskujemy wyższą gęstość ciepła. To oznacza, że piec osiąga pożądaną temperaturę znacznie szybciej. Dzięki temu skórka chleba jest idealnie chrupiąca, a wnętrze chleba nie staje się suchym i bez smaku.
Wybór materiałów
Korzystamy z kwarcu krótkofalowego. Dlaczego? Ponieważ przenika on głębiej i reaguje szybciej niż kwarc średnio- lub długofalowy. Ale nie kończymy na tym. Możemy na powierzchnię kwarcu nałożyć specjalne powłoki, aby dostosować widmo emisji światła. Dzięki temu energia trafia do ciasta, a nie odbija się od jego powierzchni.
Nie martwcie się też kwestią montażu. Używamy standardowych konektorów przemysłowych. Jest to prosta procedura wymiany żarówki – nikt nie ma czasu ani cierpliwości, by przeorganizować całą instalację elektryczną w trakcie napraw.
Wady: moc i chłodzenie
Istnieje jednak pewna kompromis. Te wysokowydajne moduły wytwarzają ogromną ilość energii, co oznacza, że będą pociągać więcej energii z waszego systemu elektrycznego. Upewnijcie się, że wasze źródła zasilania i kable są w stanie obsłużyć dodatkowy prąd.
Ponadto te moduły sprawiają, że obudowa pieca staje się znacznie gorętsza. Jeśli wasze wentylatory nie są wystarczająco silne, możecie mieć problemy z uszkodzoną obudową czy kontrolerkami. Chodzi o znalezienie odpowiedniego balansu pomiędzy ilością wytwarzanego ciepła a zdolnością maszyny do chłodzenia się.