Đừng chờ đợi lò hấp của bạn nóng lên nữa!
Thành thật mà nói, việc chờ đợi lò hấp thông thường được làm nóng trước khi sử dụng thật là phiền phức. Bạn chỉ có thể ngồi đợi cho đến khi không khí và hơi nước lấp đầy toàn bộ buồng lò. Đây chính là rào cản khiến bạn mất đi sự nhanh chóng trong quá trình nấu ăn.
Để khắc phục vấn đề này, chúng tôi sử dụng các bộ phát tia hồng ngoại công suất 500W để tăng tốc quá trình làm nóng. Nhờ vậy, bạn có thể bỏ qua giai đoạn chờ đợi này.
Cách thức hoạt động
Quá trình làm nóng bằng phương pháp đối lưu diễn ra khá chậm. Nhưng tia hồng ngoại thì khác. Thay vì làm nóng không khí, tia hồng ngoại truyền năng lượng trực tiếp vào thành lò và chính thức phẩm cần nấu. Cách này giúp tiết kiệm thời gian làm nóng đáng kể. Nhờ đó, bạn có thể hoàn thành nhiều việc hơn trong một ngày.
Chi tiết về thiết bị
Chúng tôi sử dụng những bóng đèn có vỏ bằng thạch anh và chứa khí halogen. Phần halogen rất quan trọng – nó giúp ngăn không cho sợi đốt wolfram bị cháy quá nhanh, nhờ đó bạn không cần thay bóng đèn thường xuyên.
Tùy thuộc vào loại thức ăn mà bạn muốn nấu, chúng tôi điều chỉnh lớp vỏ bảo vệ của bóng đèn. Một số loại thức ăn cần nhiệt độ cao để chín hoàn toàn, trong khi những loại khác chỉ cần nhiệt độ vừa đủ để chín bề mặt.
Việc kết nối các bóng đèn này khá đơn giản, chỉ cần sử dụng các đầu nối công nghiệp tiêu chuẩn. Nhưng cần lưu ý rằng các bóng đèn này rất nóng. Nếu bạn đặt quá nhiều bóng đèn trong một không gian nhỏ, chúng có thể làm biến dạng vỏ lò hoặc làm hỏng các cảm biến xung quanh. Hãy để chúng có chỗ “thở” nhé.
Áp dụng trong thực tế
Điểm tuyệt vời nhất là bạn không cần phải thay thế toàn bộ bộ phận tạo hơi nước trong lò để sử dụng tính năng này. Đây chỉ là một bộ phận bổ sung đơn giản thôi.
Tuy nhiên, bạn cần chọn vị trí đặt bóng đèn một cách cẩn thận. Tia hồng ngoại có hướng truyền nhiệt cố định; nếu bạn đặt chúng một cách ngẫu nhiên, bạn sẽ gặp phải những vùng không đủ nhiệt độ. Kết quả là một mặt của thức ăn sẽ chín hoàn toàn, trong khi mặt kia vẫn còn ấm.
Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng các thiết bị điều khiển được thiết lập sao cho các bóng đèn tự tắt ngay khi nhiệt độ đạt mức mong muốn. Nếu không, nhiệt độ trong lò sẽ tiếp tục tăng, và bạn sẽ vượt quá mức nhiệt độ mong muốn.