Fırının kızılötesi tüplerini doğru şekilde seçmek
Bir ticari fırında kızılötesi tüp bozulduğunda, ilk düşünceniz muhtemelen uygun güce sahip herhangi bir lambayı kullanmak olacaktır. Ancak otomatik mutfaklarda işler bu kadar basit değildir. Bu lambalar, kontrol sisteminin “kasları” gibidir. Eğer özellikleri yanlış seçilirse, sıcaklık kontrol cihazı doğru dengeyi bulmakta zorlanır ve yemeklerin kalitesi de kötüleşir.
Donanım ve yazılımın uyum içinde çalışması
Buradaki anahtar nokta, termal tepki süresidir. Kısa dalga boylu kuvars tüpler kullanıyoruz; çünkü bunlar neredeyse anında ısınıp soğurlar. Bu da bir ışık düğmesini açıp kapatmak gibi bir şeydir. Bu tüpler çok hızlı tepki verdiği için sistem, güç çıkışını gerçek zamanlı olarak ayarlayabilir. Bunları yüksek hassasiyetli sensörler ve SCR güç kontrol cihazlarıyla bir araya getirerek voltajı ayarlıyoruz. Sonuç olarak fırınınız belirli bir sıcaklıkta sabit kalır; genellikle sadece bir derece içinde.
Doğru yedek parçayı seçmek
Voltaj ve uzunluk konusunda tam olarak doğru seçim yapmanız gerekir. Eğer tüp çok kısa olursa, fırınınızda soğuk bölgeler oluşur. Çok uzun olursa ise fırının kabuğu zarar görür. Biz kuvars cam kullanmayı tercih ediyoruz; çünkü kızılötesi ışınların geçmesine izin verir. Çok ağır koşullar için özel kaplamalar ekleyebiliriz. Böylece ışınların dalga boyu değişir ve ısı doğrudan yiyeceğin içine nüfuz eder, sadece dış yüzeyi yakmaz.
Montaj ve bazı uyarılar
Bu tüpler, kolayca yerine takılacak şekilde tasarlanmıştır. Standart konektörler kullanıldığı için kablolarla uğraşmak zorunda kalmazsınız. Ancak şunu unutmamalısınız: Eğer pişirme sürelerini azaltmak için daha yüksek güçlü bir tüp kullanmaya karar verirseniz, havalandırma sistemlerinizi mutlaka kontrol etmelisiniz. Daha fazla güç, daha fazla ısı anlamına gelir. Eğer havalandırma sistemi bununla başa çıkamazsa, kontrol panelleriniz zarar görebilir. Ayrıca contaları da dikkatlice kontrol edin. Bu contalar nemli ve yağlı mutfak koşullarına dayanacak şekilde üretilmiştir; ancak yağ doğrudan kuvars camın üzerine sıçrarsa sıcak noktalar oluşur. Bu da tüpün erken bozulmasına neden olur.