为何是时候淘汰旋转烤箱中的电阻丝了
如果你仍在使用那种传统的电阻丝，那其实就是在与物理规律作对。那些电阻丝需要消耗大量能量来加热周围的空气，而空气再慢慢将热量传递给食物。这个过程极其缓慢，而且还有大量热量散失到空气中。
我们已经开始用红外线灯泡来替代它们，效果简直天差地别。
其工作原理
可以把它想象成太阳。在感觉到阳光照射在皮肤上之前，你并不会先感觉到周围的空气变热；热量直接作用于物体表面。红外线灯泡也是同样的原理——它直接将电磁辐射传递到食物上。这样一来，就无需再浪费能量去加热整个烤箱内部的空间了。因为能量直接作用于需要加热的部位，所以预热时间大幅缩短。此外，电费也会相应减少。
所需的配件
由于这些灯泡要承受极高的温度变化，所以我们使用高纯度的石英玻璃来制造它们。根据你要烘烤或烘干的物品类型，你可以选择短波或中波红外线灯泡。短波灯泡见效快，但作用力较强；而中波灯泡则更为温和，能更深入地渗透到材料内部。
至于接线部分，其实很简单。我们使用标准的工业连接器，这样就能轻松完成连接。不过有一点需要注意：请检查一下控制器是否适合这种高速工作的环境。因为红外线灯泡几乎能立刻升温，如果控制器无法应对这样的速度，那么产品的表面就会被烧坏。
需要权衡的因素
虽然红外线灯泡很方便，但也有一些需要注意的地方。电阻丝比较坚固，可以用锤子敲打；但红外线灯泡则不然，它们是由石英制成的，相当脆弱。如果旋转装置振动得太厉害，或者产品移动起来撞到了灯泡，那么灯泡就会破碎。因此，你需要采取适当的防护措施来保护它们。
另外，不要随便选用功率过高的灯泡。如果功率过高，产品的表面就会在内部还没完全加热之前就被烧坏。关键是要根据产品的加工速度和厚度来选择合适的功率。只要找到正确的平衡点，你的单位成本就能大大降低。