ทำไมเราถึงเปลี่ยนสายไฟแบบต้านทานมาใช้หลอดอินฟราเรด 800 วัตต์แทน
เตาอบส่วนใหญ่ทำงานโดยการให้ความร้อนกับอากาศก่อน จากนั้นอากาศนั้นจึงนำความร้อนไปสู่ขนมปัง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่างช้า และสิ้นเปลืองพลังงานมาก
แต่หลอดอินฟราเรด 800 วัตต์นั้นทำงานแตกต่างออกไป โดยไม่ต้องสู้กับอากาศในเตาอบเลย แต่จะส่งพลังงานไปยังพื้นผิวของขนมปังโดยตรง วิธีนี้ทั้งมีประสิทธิภาพ และช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องความร้อนมากนัก
เสน่ห์ของหลอดอินฟราเรด 800 วัตต์
เมื่อคุณอบขนมปังในปริมาณมาก คุณจำเป็นต้องมีความร้อนที่เหมาะสมเพื่อให้ได้เปลือกขนมปังที่สมบูรณ์แบบ สายไฟแบบต้านทานนั้นใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้น แต่หลอดอินฟราเรดนั้นสามารถให้พลังงานสูงสุดได้ทันที
นั่นหมายความว่าเวลาในการอุ่นเตาอบจะลดลง คุณไม่ต้องนั่งรอให้เตาอบร้อนขึ้นอีกต่อไป นอกจากนี้ เนื่องจากคุณใช้เวลาในการให้ความร้อนกับอากาศน้อยลง ค่าไฟของคุณก็จะลดลงด้วย
วัสดุที่ใช้ในการผลิต
เราใช้ควอตซ์คุณภาพสูงในการผลิตหลอดเหล่านี้ เพราะควอตซ์จะไม่มีปัญหาเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่ฝาครอบโลหะอาจมีปัญหาในเรื่องนี้ แต่ควอตซ์สามารถรับมือกับสถานการณ์เช่นนี้ได้อย่างง่ายดาย
สิ่งที่ดีที่สุดคือการควบคุมพลังงาน หลอดอินฟราเรด 800 วัตต์สามารถส่งพลังงานไปยังจุดที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ คุณสามารถกำหนดตำแหน่งการส่งพลังงานได้ เช่น บริเวณด้านบนของขนมปัง เพื่อให้ได้เปลือกขนมปังที่สวยงาม โดยไม่ทำให้ด้านล่างของขนมปังไหม้
วิธีติดตั้ง
หากคุณมีระบบเตาอบแบบเดิมอยู่แล้ว หลอดอินฟราเรดเหล่านี้สามารถนำมาใช้แทนได้เลย คุณสามารถใช้ตัวควบคุมเดิมได้ แต่คุณจำเป็นต้องปรับการตั้งค่า PID ให้เหมาะสม เนื่องจากหลอดอินฟราเรดมีปฏิกิริยาที่รวดเร็วมาก การตั้งค่าจึงต้องปรับให้เหมาะสมด้วย
เคล็ดลับก่อนเริ่มใช้งาน
ควรทำความสะอาดกระจกสะท้อนแสงด้วย หากกระจกสะท้อนแสงสกปรก จะทำให้ประสิทธิภาพของหลอดอินฟราเรดลดลงทันที แค่ทำความสะอาดเท่านั้นก็พอแล้ว.