Dlaczego zastępujemy przewody oporowe lampami podczerwieni o mocy 800 W?
Większość piekarników funkcjonuje poprzez ogrzewanie powietrza, które następnie – miejmy nadzieję – ogrzeje chleb. To powolny proces, który wymaga dużo energii, aby osiągnąć pożądany efekt.
My postępujemy inaczej – używamy lamp podczerwieni o mocy 800 W. Zamiast walki z powietrzem w piekarniku, energia jest przekazywana bezpośrednio na powierzchnię chleba. To sprawia, że proces pieczenia jest szybszy i bardziej efektywny. Ponadto unikasz wielu problemów związanych z ogrzewaniem pustego powietrza.
Cudowna moc 800 W
Gdy pieczesz dużą ilość chleba, potrzebujesz specjalnego rodzaju ciepła, aby uzyskać doskonałą skórkę chleba. Przewody oporowe potrzebują dużo czasu na nagrzanie, natomiast te lampy osiągają maksymalną moc niemal natychmiast. Dzięki temu cykle przygotowania piekarnika są krótsze. Nie musisz czekać, aż piekarnik się nagrzeje. Ponadto, ponieważ spędzasz mniej czasu na ogrzewaniu pustego powietrza, rachunek za prąd staje się bardziej przystępny.
Wytrzymałość konstrukcji
Do produkcji tych lamp używamy kwarcu o wysokiej czystości. Dlaczego? Ponieważ kwarc nie reaguje negatywnie na gwałtowne zmiany temperatury. Metalowe obudowy mogą mieć z tym problemy, natomiast kwarc radzi sobie z tym bez trudu.
Najlepszą cechą tych lamp jest możliwość precyzyjnego sterowania. Moc 800 W jest skupiona w jednym punkcie, więc możesz skierować ją dokładnie tam, gdzie jest to potrzebne – na wierzch chleba. Dzięki temu uzyskasz piękną, złotą skórkę, bez uszkodzenia dolnej części chleba.
Jak zainstalować je w swoim piekarniku?
Jeśli masz stary system oparty na przewodach oporowych, te lampy można łatwo zastąpić nimi. Możesz używać istniejących sterowników, choć warto dostosować ustawienia PID. Ponieważ lampy podczerwieni reagują znacznie szybciej, ustawienia sterowników muszą zostać dostosowane.
Bądźmy szczerzy: istnieje pewna koma za to rozwiązanie. Lampy podczerwieni nie wytrzymują tak długo jak przewody oporowe. Będziesz musiał je częściej wymieniać. Ale dla większości piekarni to cena, którą są gotowi zapłacić. Oszczędności na rachunku za prąd oraz większa liczba wypiekanych chlebów pokryją koszt wymiany lamp.
Jeden szybki tip przed rozpoczęciem pracy: oczyszczaj reflektory. Brudny reflektor natychmiast obniża efektywność lampy o mocy 800 W. Wystarczy go tylko umyć, a wszystko będzie w porządku.