왜 최고의 제빵사들은 회전식 오븐에 적외선 기술을 도입하는가? 대부분의 회전식 오븐은 단순히 공기를 순환시킬 뿐입니다. 그건 괜찮지만 속도가 너무 느립니다. 우리는 이러한 시스템에 단파 적외선 램프를 추가했습니다. 왜냐하면 이 램프는 공기가 할 수 없는 일을 해내기...

실제로 내부에는 어떤 구조가 있을까? 성능과 물리적 특성에 대해 알아보겠습니다. 이 히팅 요소는 고출력 할로겐 적외선 램프로 설계되었으며, 특히 열 전달이 필요한 부위에 바로 사용될 수 있도록 만들어졌습니다. 400V의 전압으로 작동하며, 2500W의 출력을 내뿜습니...