Przestań czekać, aż piekarnik wróci do normalnej pracy
Jeśli kiedykolwiek pracowałeś w kuchni o dużym obłożeniu, znasz to frustrujące oczekiwanie. Wyciągasz jedną partię potrawy, wkładasz następną… i czekasz. Piekarnik parowy ma trudności z powrotem do odpowiedniej temperatury, a cała linia produkcyjna zamiera.
Problem polega na tym, że większość piekarników próbuje najpierw nagrzać powietrze. To wolne.
Znaleźliśmy lepsze rozwiązanie. Zamiast standardowych elementów grzewczych używamy żarówek o krótkich falach podczerwieni. Dzięki temu nie musimy zajmować się powietrzem – ciepło dociera bezpośrednio do jedzenia. To natychmiastowe.
Jak to działa
Żarówki te są tak zaprojektowane, by generować ogromną ilość ciepła w małej przestrzeni. Używamy osłony z kwarcu wypełnionego halogenem, co pozwala na wyższą temperaturę żarnika i dłuższy czas jego działania bez konieczności wymiany żarówki.
Rezultat? Temperatura powierzchni jedzenia wzrasta niemal natychmiast. To eliminuje problemy związane z temperaturą w piekarniku i umożliwia kontynuowanie pracy nawet w okresach dużego obłożenia.
Szczegóły dotyczące instalacji
Nie musisz wzywać elektryka ani zmieniać całej instalacji elektrycznej w kuchni. Większość naszych żarówek ma złącza typu R7 lub SK15, więc można je bez problemu zamontować. Używamy specjalnego rodzaju szkła kwarcowego, które pozwala ciepłu swobodnie przechodzić, zamiast go zatrzymywać wewnątrz żarówki.
Jednak należy pamiętać, że te żarówki wytwarzają dużo ciepła. Jeśli kanały wentylacyjne piekarnika są już przeciążone, możesz mieć problemy z ich funkcjonowaniem. Upewnij się, że przepływ powietrza jest wystarczający.
Co to przynosi twojej pracy
Największą zaletą jest brak opóźnień. Gdy sensor żąda ciepła, żarówka reaguje w kilku milisekundach. To precyzyjne rozwiązanie. Możesz planować pracę bardziej efektywnie, bez obaw o to, że jedzenie nie osiągnie prawidłowej temperatury.
Porada dla pracowników: Proszę ich, aby nosili rękawice podczas obsługi żarówek. Nawet odrobina oleju z skóry może spowodować problemy, a to najszybszy sposób na uszkodzenie żarówki.