“Fazla ısınmayı” durdurmak: Hızlı ısının önemi nedir?
Eğer bir kere fırından ekmek çıkardığınızda, termostatın her şeyin yolunda olduğunu söylemesine rağmen ekmeklerin alt kısımlarının yanmış olduğunu gördüyseniz, ne demek istediğimi anlamışsınızdır.
Sorun şu ki, çoğu ısıtma elemanı adeta büyük radyatörler gibidir. Isınmaları çok uzun sürer ve daha da önemlisi, gücü kapattıktan sonra bile yüksek sıcaklıkta kalırlar. Buna “termal aşırı ısınma” diyoruz. Temelde, sensörler durmasını söyledikten sonra bile fırın hâlâ ekmekleri pişirmeye devam ediyor. Bu durum oldukça sinir bozucudur ve lezzetli bir pişirmeyi mahveder.
İşte burada halojen infrared lambalar devreye giriyor.
Size gerçekten kulak veren ısı
Havayı ısıtarak en iyisini ummak yerine, bu lambalar enerjiyi doğrudan ürününüzün üzerine yönlendirir. En iyi yanı ise inanılmaz derecede hızlı olmalarıdır. Saniyeler içinde tam sıcaklığa ulaşırlar. Ancak asıl harika olan şey, gücü kapattığınızda ısının hemen düşmesidir. Bu sayede PID kontrol cihazı işlevini doğru şekilde yerine getirebilir. Sıcaklık artıp azalmak yerine sabit bir seviyede kalır. İstediğiniz tam olarak o kadar ısı elde edilir; ne fazlası ne de eksikliği.
Donanımla ilgili detaylar
Oldukça küçük bir alana çok fazla güç sığdırdık. Filamentin çok hızlı aşınmasını önlemek için kuvars cam ve halojen gaz döngüsü kullanıyoruz. Böylece bu lambalar uzun süre kullanılabilir. Eski sistemlerinizi değiştirmek istiyorsanız bu oldukça kolay. Lambalarımızın çoğu standart R7 veya SK15 konektörlerini kullanır; bu yüzden mevcut sisteminize kolayca uyum sağlarlar.
Lütfen bir ricam var: Voltajı mutlaka kontrol edin. Eğer 230V’luk bir lambayı 110V’luğa bağlarsanız pek ısı hissetmezsiniz. Tersi durumda ise filament anında zarar görür.
Birkaç uyarı
Bu tür hızlı tepkilerin bir bedeli vardır. Isı o kadar yoğundur ki, kuvars tüpün camı kırılgandır. İşte profesyonel bir ipucu: Cama çıplak ellerle dokunmayın. Tek bir yağlı iz bile tüpün kırılmasına neden olabilir. Mutlaka eldiven kullanın. Ayrıca, fırının havalandırma deliklerinin açık olduğundan emin olun. Bu lambalar çok fazla enerji üretir ve bu ısının fırın kasasının etrafında birikmesini istemezsiniz.