למה אנו מחליפים חוטי התנגדות בנורות אינפרא-אדום בעלות עוצמה של 800W?
רוב התנורים פועלים על ידי חימום האוויר, ורק לאחר מכן – בתקווה – האוויר מחמם את הלחם. זו תהליך איטי שגורם לבזבוז הרב של אנרגיה כדי להשיג את התוצאה הרצויה.
אנו עושים זאת בצורה anders עם נורות אינפרא-אדום בעלות עוצמה של 800W. במקום להתמודד עם האוויר בתוך התנור, הנורות שולחות אנרגיה ישירות אל פני השטח של הלחם. זה יעיל יותר, וכך אתם חוסכים הרבה זמן.
הקסם של 800W
כאשר אתם אופים בכמויות גדולות, אתם זקוקים לחום מסוים כדי לקבל קרום מושלם ללחם. חוטי התנגדות לוקחים זמן רב להתחמם, אך נורות אינפרא-אדום מגיעות לעוצמה המרבית שלהן כמעט מיד. כך שמשך זמן החימום קצר יותר. אתם לא צריכים לחכות שהתנור יתחמם. בנוסף, מכיוון שאתם מבזבזים פחות אנרגיה, החשבון שלכם יהיה סביר יותר.
חומרים איכותיים
אנו משתמשים בקוורץ באיכות גבוהה לייצור הנורות האלו. למה? כי הקוורץ לא מגיב בשלילה לשינויים בטמפרטורה. מעטפות מתכתיות עלולות להתקשות להתמודד עם זה, אך הקוורץ מתמודד עם זה בקלות.
הדבר הטוב ביותר הוא השליטה בעוצמת החום. עוצמת 800W נשמרת ברמה קבועה, וניתן להפנות אותה למקום הרצוי – למשל, לחלק העליון של הלחם – כך שתקבלו קרום זהוב ויפה, מבלי שהחלק התחתון של הלחם יישרף.
התקנה במקום העבודה
אם יש לכם מערכת ישנה של חוטי התנגדות, ניתן להחליפה בקלות בנורות אינפרא-אדום אלו. ניתן להשתמש במתגים הקיימים, אך יהיה צורך לשנות את ההגדרות שלהם. מכיוון שנורות אינפרא-אדום מגיבות מהר יותר, יהיה צורך לעדכן את ההגדרות.
אבל יש גם חיסרון: נורות אינפרא-אדום לא עמידות כמו חוטי התנגדות. יהיה צורך להחליף אותן לעתים קרובות יותר. אך עבור רוב בתי האופה, זו עסקה טובה – החיסכון באנרגיה והאפשרות לאפות יותר לחמים מכסים את עלות ההחלפה.
טיפ קטן לפני ההתקנה: נקו את המחזירים של הנורות. מחזירים מלוכלכים פוגעים ביעילות הנורות. נקו אותם, ותהיו מוכנים להשתמש בנורות.