دیگر نیازی نیست منتظر گرم شدن فر بخار باشید!
باید صادقانه بگوییم که انتظار برای گرم شدن فر بخار سنتی، کار خستهکنندهای است. در واقع، شما مجبورید منتظر بمانید تا هوا و بخار به آرامی فضای داخل فر را پر کنند. این موضوع مانع پیشرفت کار شما میشود.
برای حل این مشکل، ما از فرستندههای مادون قرمز ۵۰۰ واتی برای تسریع فرآیند گرم شدن فر استفاده کردیم. این روش به شما امکان میدهد از این محدودیت عبور کنید.
نحوه کارکرد آن
مشکل اصلی این است که روش گرمایش تقطیری، کند است. اما مادون قرمز متفاوت است؛ این روش، انرژی را مستقیماً به دیوارههای فر و خود مواد غذایی میفرستد. این روش سریعتر است.
با استفاده از این روش، زمان گرم شدن فر به طور چشمگیری کاهش مییابد؛ در نتیجه میتوانید در یک روز کارهای بیشتری انجام دهید.
جزئیات مربوط به سختافزار
ما از لامپهایی با پوشش کوارتز و گاز هالوژنی برای این منظور استفاده میکنیم. بخش هالوژنی بسیار مهم است؛ زیرا مانع از سوختن سریع رشتههای تنگستنی میشود، و در نتیجه نیازی نیست لامپها را هر دو هفته یکبار تعویض کنید.
بسته به نوع غذایی که میخواهید بپزید، روکشهای لامپها را تغییر میدهیم؛ برخی از غذاها نیاز به گرمای شدید دارند، در حالی که برخی دیگر فقط نیاز به گرمای سطحی دارند.
اتصال این لامپها با استفاده از کانکتورهای صنعتی بسیار ساده است. اما باید مراقب باشید؛ این لامپها بسیار داغ میشوند. اگر تعداد زیادی از آنها را در فضای کوچکی قرار دهید، ممکن است بدنه فر تغییر شکل دهد یا سنسورهای مجاور آسیب ببینند. حتماً فاصله کافی بین لامپها را در نظر بگیرید.
کاربرد واقعی آن
بهترین چیز این است که نیازی نیست کل سیستم تولید بخار را تغییر دهید؛ این یک افزونه ساده است.
اما باید مراقب باشید که لامپها را در جای مناسبی قرار دهید؛ مادون قرمز، گرما را در مسیر مشخصی ارسال میکند. اگر لامپها را به صورت تصادفی قرار دهید، نقاط سردی در فر ایجاد خواهد شد؛ در نتیجه یک سمت غذا کاملاً سیاه خواهد شد، در حالی که سمت دیگر تقریباً گرم نخواهد بود.
همچنین، حتماً مطمئن شوید که کنترلهای فر به گونهای تنظیم شدهاند که به محض رسیدن به دمای مورد نظر، لامپهای مادون قرمز خاموش شوند. در غیر این صورت، دمای فر به طور مداوم افزایش خواهد یافت و شما از دمای مورد نظر فراتر خواهید رفت.